大型商场中央空调原理是由一台主机通过风管或冷热水管来连接多个末端的出风口，能够把冷暖气送到不同的区域之内，从而实现调节室内温度的主要目的。商场中央空调具有结构紧凑、运行稳定的特点表现，在使用效果方面是非常稳定的，不会出现忽冷忽热的情况。

中央空调的冷却水泵的功率是根据空调冷冻机组的压缩机满负荷工作设计的，当环境温度及各种外界因素，冷冻机组不需要开启全部压缩机组，此时空调的冷凝系统所需要的冷却量也相应地减小，这时就可以通过变频调速器来调节冷却水泵的转速，降低冷却水的循环速度及流量，使冷却水的冷负荷被冷凝系统充分利用，从而达到节能目的。

中央空调的冷媒水泵的功率是根据空调满负荷工作设计的，当宾馆、酒店、大厦需要的冷量或热量没有达到空调的满负荷，这时就可以通过变频器调速器来调节冷媒水泵的转速，降低冷媒水的循环速度，使冷量和热量得到充分利用，从而达到节能目的。

洁净工程，通常情况是指空气净化工程。是指对固定的场内空间内的空气进行循环净化，将该空间内空气中的灰尘颗、浮游菌、特殊结构:荚膜、鞭毛、菌毛等物减少、控制在固定的控制值之内。因为空气净化工程通常是利用空气调节系统（即空调器）来进行循环净化的，所以也称为空调净化工程。