洒水车是指装有水罐、洒水泵和喷头，使水流具有一定的压力，能沿管道通过各喷头进行喷洒作业的罐式汽车。一般绿化洒水车都装有高压喷枪，并可选装绿化卷盘；农药喷洒车则是在洒水车的基础上加装了单独的机动系统和打药机组；消防洒水车则是在洒水车的基础上加装了消防水泵和消防水炮。洒水车可用于市政环卫、园林绿化和应急消防，多功能洒水车的用途则更为广泛。
洒水车是利用本车发动机动力通过取力器驱动车载洒水泵，从进水口向本车加水或者将罐体中的水通过管道输送到各个喷头，从而实现各种功能。 洒水泵工作前，泵内的液体存量必须高于泵轴，因此泵进口处必须接一个向上弯的弯管再接一个水平管和快速接头，快速接头中心线必须高于泵轴中心线300毫米；进口管路系统必须保证不漏气；吸水管的吸入头必须浸没于水下，以免空气吸入水管；出口管道与泵出口连接时必须保证直管长度≥200毫米后再接弯管。
洒水泵采用外混式自吸结构，泵内应存有适量的液体。泵启动后，叶轮旋转，叶轮进口处形成负压，吸入管路中的气体与泵内液体混合，通过压出室进入气液分离室。由于气液的比重差，气体从液体中分离出来，从出口管中排出，液体在气液分离室中下沉，经多次循环，直到吸入管内的气体排净而充满液体，完成自吸过程，泵开始正常输液。 洒水泵可起到吸水和加压排水功能，自吸泵可将池塘的水直接吸入罐体内，也可直接从城市街道的消防栓上连接注水，吸入罐体内进行洒水作业。
如今的社会，环境越来越差，多功能洒水车市场需求量越来越大，不仅仅是政府采购，私人单位，个人企业都会大量用到洒水车。洒水车根据底盘品牌的不同有很多不同的种类。例如东风、五十铃、福田很多很多，大家可以根据自己的需求选择自己想要的洒水车，不同吨位的洒水车也适用于不同的地方。