不同材质的食材如何保养
1、大理石，家中常用的大理石基本成分有碳酸钙，而且硬度基本都在4.5左右，所以家里用大理石更加需要打理和保养，表面需要用防水物质雕线进行保护，而日常清洗中要定期用清洁剂清洗。清洗大理石台面时，切记不要用酸性的清洁剂，很容易将大理石腐蚀坏掉。2、人造石材，人造的时候经常出现在装修用的材料中，而这种人造材料的大理石硬度会比天然大理石差一些。适用于地面儿，日常保护时，可以用中性或弱碱性的清洁剂，但建议大家不要经常用这样的清洁剂去清洗。3、石灰石也很常见的，石灰石的主要成分其实也会比较软丝较强，而且很容易被油和酸碱物质给腐蚀，比天然大理石的寿命要更强一些，所以这种社会取得保养更加注意油渍和水分的浸渍。这种石灰是经常用于铺于地面，但它的防水性会比较差一些，平常清洗的时候就可以用中性清洁剂去清洗。不受任何影响
4、花岗石它的硬度基本在6.5级左右，颜色会比较暗一些，它主要成分有甲石英和长石。其中含有较少的方解石，所以硬度会比较大。而这种花岗石是非常抗酸碱和分化的，但是这种花岗石有一个弊端，因为它表面有很多孔隙，所以很容易吸水受到污染。
我们很多石材护理同仁应该都有这样的经历，石材整体研磨翻新抛光后，大理石地面容易出现泛碱的现象（就是石材表面短时间内出现失光），花岗石地面容易出现水斑不干的情况，这是一个困扰我们行业同仁的大问题。
如何解决石材一做就出现泛碱和水斑的问题，我们行业同仁做了很多有益的摸索和探讨，在一定的程度上大大改善上面所讲的两种情况。
石材地面一做就出现泛碱和水斑的情况，我们护理行业经过专家老师多年的实践论证得出：这主要是因为石材研磨时没有按规范进行防护处理引起的。那么是不是我们在做整体研磨时，进行防护施工就可以解决问题了呢？
答案不是这么简单的，这存在一个如何进行施工才能真正解决的问题。我们很多同仁在施工时为了解决这些问题，一般会这样进行施工：工地开工清理现场后，直接涂刷防护处理，然后进行下面的工序的施工。我们这样操作应该说在一定程度上解决了防水的问题，但无法根本解决问题，为什么这样说呢？
现场的石材经过施工和踩踏，石材表面的毛孔是堵塞的，可能也存在一些污染，这时直接涂刷防护它的渗透力是有限的，而我们下面工序就是剪口磨平，磨削的深度在3MM左右，防护层很容易被破坏，所以说这种直接涂刷防护的做法无法根本解决问题。
还有一些同仁采用防护剂进行前期的研磨，认为我们不直接用水研磨了，应该就可以解决这些问题了吧。但你们有没有想过，你们用的防护剂是在现场用自来水进行勾兑的，没有经过检测是否是一个合格的产品暂且不说，这些所谓的防护剂大量的是水，而水在防护剂中它只是一个载体，它把有效的成份带入到石材中后它的使命就完成了，它要挥出来的。你这样用它反复研磨，一个存在过量问题，二是它无法及时挥发出来，那就和用水研磨没有太大区别，更会出现泛碱问题，因为这些防护剂都是碱性的。
无论如何，这个寒冷的冬季都远未结束。无论是在石材加工生产和存储的环节中，还是在石材保养护理的环节中，石材人都需要做好石材防冻，谨防极端天气对石材造成损害。
01. 谨慎选择作业时机
对石材工厂来说，严寒天气造成的影响主要在于冰冻、重污染天气影响机器开工，进而导致延迟交货，就矿山开采、板材切割等环节而言影响并不大。但是，严寒天气会对石材生产后的防护作业，以及建筑项目的石材日常防护作业产生影响。这是因为气温越低，防水、防污染作业后石材所需的静置时间越长。尤其是在零度以下的恶劣天气中，防护作业的时间成本甚至能达到夏日常温状态下时间成本的四倍以上。因此，要进行此类防护作业时，一定要尽量选择在温度相对较高的情况下进行，如气温过低，不建议进行防护作业。另外，气温过低还会对石材的抛光作业产生影响，通过影响化学结晶反应，进而影响石材的饰面效果。故而，室内外气温过低时，也不建议进行石材抛光作业，在常温下进行该类作业，效果会更好。户外石材施工的话，石材人一定要注意遵照《混凝土外加剂应用技术规范》的要求施工。当连续十天室外平均气温低于5度或当日气温跌破零下3度时，应当采取有效的技术措施，例如用塑料布和草帘覆盖，或采取搭棚保温的办法。如此，才能保证工程顺利进行。
而对于石材生产加工机械的防冻，有条件的工厂，还是尽量为石材加工机械搭建密封的厂房，通过提升工作环境的条件，来保障机械的顺利运行。而对于放置在室外的器械，则要制定防冻保温措施，通过加装保温被、保温棉、电阻箱等方式来保证设备正常运行。另外，一些涉及循环水泵的机器，可以在严寒天气到来时考虑不关闭水泵，让主轴水不断循环，也可以考虑加入防冻液循环。这样便不容易因为水结冰而导致机器受损或影响工作效率。
石材使用注意事项有哪些？
1、不可直接用水冲洗
天然石材护理和天然木材一样，是一种会呼吸的多孔材料，因此很容易吸收水分或经由水溶解而侵入污染。石材若吸收过多的水分及污染，不可避免的会造成各种石材病变，因此石材应避免用水冲洗或以过湿拖把洗石材表面。
2、不可接触非中性物品
所有石材均怕酸碱。酸常造成花岗石中硫铁矿物氧化而产生吐黄现象，酸会分解大理石中所含的碳酸钙，造成表面被侵蚀状况，碱也会侵蚀花岗石中长石及石英矽化物结晶之晶界造成晶粒剥离的现象。要定期保养、维护光泽、除尘、清洁是无法让亮丽的石材光泽待续保持不退的。
3、不可随意上蜡
不但会堵塞石材呼吸的毛细孔，还会沾上污尘形成腊垢，造成石材表面产生黄化现象。倘若行人及货物流通频率的场所必须上蜡时，则必须请都专业保养公司指导用蜡及保养。要定期保养、维护光泽，除尘、清洁是无法让亮丽的石材光泽待续保持不退的。
4、不可乱用非中性清洁剂
为求快速清洁效果，一般清洁均含有酸碱性，故若长时间使用不明成分的清洁剂，将会使石材表面光泽尽失，非中性药剂的残留还可能导致大理石发生病变。