还有一些海鲜池定制商提供的是一些集成系统,包括电子元器件、控制器和温度传感器等,可以检测海鲜水温、显示湿度等相关信息,帮助客户更好地掌握海鲜的状况和保鲜期。
尽管定制的海鲜池在设备和材质上有所不同,但无论是哪种方案,它们的共同点都是具有良好的环境控制系统,可以维持海鲜的新鲜度和口感,保证消费者的品质体验。
海鲜制冷机用于海鲜养殖等温度控制系统,原理和空调类似。主要部件为钛桶(又名钛炮),风机,冷凝器,压缩机,温控器,四通阀等部件。
1.压缩机相当于心脏,为冰箱提供动力,给气态制冷剂加压;只有当制冷剂被有效加压时,才能为其后面的液体和气体制冷剂的流动提供动力,打开内部循环。如果内部循环畅通,机器就会运转良好。
2.冷凝器在高压后将热的制冷剂迅速冷却成冷的液态。如果冷凝器不能及时降温,那么它去蒸发器的时候就不能蒸发吸热,自然就不能降温。
3.蒸发器提供了热交换的场所。冷却后的液态制冷剂在蒸发器中蒸发,同时需要吸收大量的热量,也就是从待冷却的液体,也就是流经蒸发器的液体中吸收热量,从而降低液体的温度。海鲜池中的热水被制冷剂蒸发,并在流经蒸发器时吸收水中的热量。流动的水的热量被带走了,所以它被冷却了。
4.恒温器相当于大脑,随时控制压缩机、冷凝器和蒸发器,让它们协同工作,满足我们的温度要求。所以,温控器是大脑中枢,机器的所有操作指令都来自温控器。
现在的餐厅都会配备一个海鲜池,有些是为了美观,有些是为了让客户能够现捞新鲜的水产进行加工,这样可以带来更多的客流量,那么怎么可以提高海鲜池的清洗速度呢?
我们都知道清洁海鲜池一般要做以下两种方式的处理。一是用容器,如水瓢等将水舀出去。二是用水管将海鲜池内的水直接往外面吸,如果在停电的情况下,一般我们会用容器方式,但是正常情况下,水管抽水的方式效率就会高的多了,所以我们通常会选择这种方法
海鲜池是许多大型海鲜餐厅必不可少的物件,在用海鲜池养育各种海鲜的时候,有时候会出现海鲜死亡的情况,究其原因你知道是怎么回事吗?
1.氧气问题导致海鲜大量死亡
解决办法:提供充足的溶氧
鱼类、虾、贝等均是用鳃呼吸水中的溶解氧。海鲜缸定做海鲜缸水的酸碱度与各类海鲜的生存息息相关。调节水质的酸碱度常用的是磷酸二氢钠和碳酸氢钠。在使用前要把这两种药品分别溶解在纯水中,配成1:100的溶液使用。一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上,低于3毫克/升时,不适合鱼类生存。